后·厨 | 萧瑟寒冷的冬季，怎能不吃牛肉补补？！

寒冷冬季、万物萧条仿佛只有“吃”才能让人身心愉快啊毕竟，没什么是一顿美食解决不了的事情！如果有，那就是两顿！尤其冬天，是一年中非常适宜进补的季节多食用温性食材不仅有助于保暖防寒还能提高身体免疫力哦～提到进补，牛肉可以说是“肉中龙凤”了营养价值自不必赘述做法也是多种多样特别是和它的天然CP：胡萝卜、土豆一起用营养价值同样高的特级初榨橄榄油烹调酱焖一锅，再来碗米饭......瞬间想要一年没有四季，只留住冬天吖！

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酱焖牛肉

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Cookbook

食材清单

牛腩：350g / 胡萝卜：100g / 土豆：100g

葱：10g / 姜：10g / 花椒：5g / 八角：2粒

料酒：15ml / 甜面酱：30ml

白糖、老抽、生抽、盐：适量 

高汤或清水：125ml

安利皇后^™特级初榨橄榄油：40ml

锅具：安利皇后^®中式不锈钢炒锅

制作步骤01准备工作

将胡萝卜、土豆洗净切滚刀块，葱切段、姜切片，牛腩提前浸泡1小时后洗净切块，焯水备用；

02 热锅烧油

中火预热炒锅，放入橄榄油；

03  炒香辅料

油热后放入花椒、八角、葱段、姜片炒香；

04 翻炒主料

倒入牛腩、土豆、萝卜块翻炒断生；

05  放入调料

加入甜面酱、料酒、白糖、盐、老抽以及清水（或者高汤）翻炒均匀，盖锅盖焖煮；

06  大功告成

开锅后转动锅盖形成蒸汽锁转小火，继续焖煮约1小时即可出锅享用啦～

学会了吗？

在这个吃不起猪肉的时候

在这个时刻感觉寒冷的季节

答应小安，对自己好一点！

多吃些温补的牛肉吧～

最后，小安还要说一句

感恩节，感恩一直有你们的陪伴～

❤️

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